Degrassi è un'azienda vinicola istriana situata a Savudrija, nota per la produzione di vini autoctoni e internazionali, spumanti metodo Champenois e per la gestione di un ristorante interno.
Alta Istria
Savudrija-Salvore
Eko-oznaka
ZOI Istra
Altitudine: 200 m Superficie delle vigne: 20 Ha
Capacità della sala degustazione: 30 Parcheggio gratuito Negozio: Sì
La storia dell'azienda vinicola Degrassi inizia alla fine degli anni '80, quando comincia a produrre vino per le esigenze del suo ristorante. Incoraggiati dai buoni risultati e dalla qualità del prodotto, qualche anno dopo si dedicano esclusivamente alla vinificazione e alla viticoltura. Già alla fine degli anni '90 comincia a costruire una moderna cantina con tutti i servizi necessari. Oggi l'azienda coltiva una ventina di ettari di vigneti su terra bianca e rossa nei dintorni di Buje-Buie. Si tratta di vitigni autoctoni, malvasia istriana, teran e refosco, e noti vitigni internazionali, come merlot, cabernet sauvignon, chardonnay e sauvignon bianco.
A Moreno piace molto esplorare, perciò nel vigneto puoi trovare alcuni vitigni rari per l'Istria, come viognier, petit verdot e pinot nero. È stato il primo viticoltore istriano a commercializzare coupage bianchi e rossi con l'etichetta Terre bianche cuvée. Completano l'offerta quattro etichette di ottimi spumanti ottenuti con metodo Champenois. Sono presenti sul mercato con oltre venti etichette di vino, e nella loro ricchissima cantina vantano ottimi vini di vecchie annate.
Decanter
Concours Mondial de Bruxelles
International Wine Challenge
Meneghetti è un prestigioso wine resort situato a Bale, in Istria, nato dalla visione di trasformare una tenuta storica in un centro di eccellenza enogastronomica. La struttura offre sistemazioni di lusso, una produzione vinicola di alta qualità e un'esperienza culinaria raffinata immersa nel paesaggio istriano.
La cantina Cattunar di Nova Vas è la più grande azienda vinicola privata dell'Istria croata, nota per il suo progetto unico 'Malvazija 4 terre' e per l'integrazione con un lussuoso wine hotel.
La cantina Kabola, situata a Momiano, è una delle aziende vinicole più rinomate dell'Istria, nota per la sua tradizione familiare ultracentenaria e per l'uso innovativo di anfore georgiane per l'invecchiamento dei vini.
Benvenuti è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Kaldir, vicino a Motovun-Montona, che produce vini di qualità superiore su 22 ettari di vigneti con varietà sia autoctone che internazionali.
Grubić è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Bale, che unisce la tradizione storica di un antico frantoio del 1930 con moderne tecnologie di estrazione. L'azienda gestisce 1.700 piante su 8 ettari, producendo oli pluripremiati caratterizzati da note vegetali e balsamiche.
L'azienda vinicola Radovan, situata nel villaggio di Radovani vicino a Višnjan, è una realtà a conduzione familiare che vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di qualità, tra cui Malvasia istriana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco. La cantina offre un'esperienza accogliente che unisce tradizione e modernità, arricchita dalla produzione di olio d'oliva e formaggi.