
Cattunar
La cantina Cattunar di Nova Vas è la più grande azienda vinicola privata dell'Istria croata, nota per il suo progetto unico 'Malvazija 4 terre' e per l'integrazione con un lussuoso wine hotel.
L'azienda vinicola Radovan, situata nel villaggio di Radovani vicino a Višnjan, è una realtà a conduzione familiare che vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di qualità, tra cui Malvasia istriana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco. La cantina offre un'esperienza accogliente che unisce tradizione e modernità, arricchita dalla produzione di olio d'oliva e formaggi.
Poreč Riviera
Višnjan-Visignano
ZOI Istra
Altitudine: 220 - 270 m Superficie delle vigne: 12 ha
Capacità della sala degustazione: 40 Parcheggio gratuito Negozio: Sì
L'azienda vinicola della famiglia Radovan proviene dall'omonimo villaggio, situato a metà strada tra Višnjan/Visignano e Baderna. Quasi tutte le famiglie di questa località sono impegnate nella viticoltura da secoli, compresa quella di Franko Radovan. Nei primi anni '90 del secolo scorso, ha rilevato l'azienda dal padre Anđelo, e oggi la prepara per il figlio Antonio. Anche la moglie di Franko, Danijela, e la figlia Anna sono coinvolte nell'attività. I vigneti si trovano su un terreno rosso profondo a ovest del villaggio, dove vengono coltivate 6 varietà di uva in un rapporto di 50-50. Malvasia istriana, chardonnay e sauvignon nella gamma dei bianchi e merlot, cabernet sauvignon e refosco tra i rossi.
I vini Radovan sono presenti sul mercato con una decina di etichette, e fin dall'inizio si sono distinti ugualmente per i vini bianchi freschi e rossi invecchiati, per i quali hanno vinto numerosi premi in concorsi nazionali ed esteri. Le ultime due etichette immesse sul mercato sono vini invecchiati dell'edizione Capeletto. I visitatori sono accolti con calore nella rinnovata cantina, che rappresenta una combinazione di tradizione e modernità.


La cantina Cattunar di Nova Vas è la più grande azienda vinicola privata dell'Istria croata, nota per il suo progetto unico 'Malvazija 4 terre' e per l'integrazione con un lussuoso wine hotel.

Meneghetti è un rinomato ristorante situato a Bale-Valle, noto per la sua cucina creativa che segue la stagionalità con ingredienti locali di alta qualità.

Grubić è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Bale, che unisce la tradizione storica di un antico frantoio del 1930 con moderne tecnologie di estrazione. L'azienda gestisce 1.700 piante su 8 ettari, producendo oli pluripremiati caratterizzati da note vegetali e balsamiche.

La Parenzana è un ristorante a Buje specializzato in cucina croata con piatti creativi come i pljukanci ai funghi, riconosciuto dalla guida Gault Millau.

Ponte Porton è un ristorante situato a Grožnjan, che offre un'esperienza culinaria in un ambiente accogliente con posti a sedere sia all'interno che in terrazza.

Benvenuti è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Kaldir, vicino a Motovun-Montona, che produce vini di qualità superiore su 22 ettari di vigneti con varietà sia autoctone che internazionali.