Cattunar è una rinomata realtà olivicola e vitivinicola situata sulle colline di Brtonigla, gestita dalla famiglia Cattunar. L'azienda produce un eccellente olio extravergine di oliva biologico, premiato dalla guida Flos Olei, offrendo anche degustazioni e ospitalità in un ambiente raffinato.
Alta Istria
Brtonigla-Verteneglio
ZOI Istra
Eko-oznaka
Ricarica EV
Numero di alberi: 1.100 Altitudine: 120 - 140m
Capacità della sala degustazione 60
Confermiamo con piacere, in decisa crescita, questa interessante realtà situata sulle colline di Brtonigla. L'attività principale di Franco e Vesna Cattunar è quella vitivinicola; ma, con il supporto della famiglia, i due hanno da non molto affiancato alla produzione di vini tipici quella di un extravergine di qualità. L'oliveto occupa 3 ettari e ospita 1.100 piante dalle quali, nella trascorsa campagna, sono stati ricavati 140 quintali di olive e 9 ettolitri di olio.
Segnaliamo l'etichetta proposta al panel per la selezione, l'ottimo Extravergine Cattunar che appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con lievi tonalità verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, cui si affiancano note balsamiche di menta e rosmarino. Al gusto è complesso ed elegante, con marcati toni di cannella, pepe nero e mandorla. Amaro molto spiccato e piccante ben espresso e armonico.
Grubić è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Bale, che unisce la tradizione storica di un antico frantoio del 1930 con moderne tecnologie di estrazione. L'azienda gestisce 1.700 piante su 8 ettari, producendo oli pluripremiati caratterizzati da note vegetali e balsamiche.
Babos è un produttore di vino situato a Vodnjan, Istria, specializzato nella produzione di vini locali come Istarska malvazija e Teran, oltre a olio d'oliva e distillati, con una sala degustazione per 40 persone.
Clai Terre Bianche è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Krasica, nell'Alta Istria, noto per la qualità eccellente e le pratiche biologiche. La tenuta offre un'esperienza completa che include degustazioni, ristorazione, vini e alloggi in un contesto autentico.
Anđelini è un produttore di vini situato nell'Istria centrale a Pazin, specializzato in vini autoctoni e internazionali con 14 ettari di vigneti a 440-474 metri di altitudine.
Meloto è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Dignano, noto per la qualità eccellente dei suoi oli monocultivar e i numerosi riconoscimenti internazionali.
Agro Millo è un rinomato produttore di olio d'oliva situato a Baredine, Buie, che offre un'esperienza autentica con degustazioni e una vasta gamma di varietà di olive locali.