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Olea B.B. è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Rabac, in Istria, premiato come 'Azienda del Cuore' dalla guida Flos Olei. La struttura gestita da Bosiljka Belić vanta un oliveto di 12 ettari con 4.500 piante e una moderna sala degustazione.
Al Torcio è una rinomata azienda olivicola situata a Novigrad, in Istria, nota per la produzione di olio extravergine di oliva biologico di alta qualità e premiato a livello internazionale.
Babić è un rinomato produttore di olio d'oliva situato a Novigrad-Cittanova, che gestisce 2.200 alberi di diverse varietà in un terreno di tipo crvena zemlja. L'azienda offre anche degustazioni in una sala dedicata con una capacità di 50 persone.
Chiavalon è un'azienda olivicola istriana moderna e sostenibile, nota per la produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità e premiata come 'Azienda Green' dalla guida Flos Olei.
Buršić è un'azienda olivicola a conduzione familiare situata a Nova Vas, vicino a Brtonigla, nota per la produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità e premiata costantemente dalla guida Flos Olei.
Banjolac è un'azienda olivicola situata a Banjole, in Istria, che produce olio extravergine di oliva di alta qualità, tra cui il pluripremiato monocultivar Istarska Bjelica.
Bembo è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Bale-Valle, in Istria, noto per la sua produzione di alta qualità e le sue varietà autoctone come la Buža.
Salvela è una rinomata realtà produttiva istriana situata a Vodnjan, specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità e vini, guidata da Kristijan Floričić.
B10 è un produttore di olio extravergine d'oliva situato a Grožnjan, che coltiva 2.000 alberi di diverse varietà in un ambiente biologico certificato. L'azienda offre degustazioni in una sala dedicata e produce anche vino.
Brajko è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Momiano, nel comprensorio di Buie, che gestisce 4 ettari di oliveto con 1.200 piante. L'azienda è nota per l'eccellente olio Draga, caratterizzato da note aromatiche di erbe fresche, carciofo e mandorla.
Cattunar è una rinomata realtà olivicola e vitivinicola situata sulle colline di Brtonigla, gestita dalla famiglia Cattunar. L'azienda produce un eccellente olio extravergine di oliva biologico, premiato dalla guida Flos Olei, offrendo anche degustazioni e ospitalità in un ambiente raffinato.