Brajko è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Momiano, nel comprensorio di Buie, che gestisce 4 ettari di oliveto con 1.200 piante. L'azienda è nota per l'eccellente olio Draga, caratterizzato da note aromatiche di erbe fresche, carciofo e mandorla.
Alta Istria
Buje-Buie
Numero di alberi: 1.200 Altitudine: 300m
Capacità della sala degustazione 8
Registriamo un'altra brillante conferma per l'azienda di Kristjan Brajko che si colloca a Momjan, nel vocatissimo comprensorio settentrionale di Buje. Brajko è al timone dal 2011 di un'interessante realtà produttiva che dispone di 4 ettari di oliveto sul quale trovano posto 1.200 piante di diverse cultivar. Nella recente campagna il raccolto ha fruttato 180 quintali di olive, pari a una produzione di 20 ettolitri di olio.
Il panel apprezza l'etichetta sottoposta al suo giudizio, l'ottimo Extravergine Draga che appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicate nuance verdi, limpido. All'olfatto è ampio e avvolgente, dotato di sentori vegetali di erba fresca falciata, carciofo e cicoria, cui si accompagnano note aromatiche di rosmarino e menta. Elegante e complesso al palato, si arricchisce di toni vegetali di finocchio e chiude con sfumature di pepe nero e mandorla. Amaro spiccato e piccante ben espresso e armonico.
Grubić è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Bale, che unisce la tradizione storica di un antico frantoio del 1930 con moderne tecnologie di estrazione. L'azienda gestisce 1.700 piante su 8 ettari, producendo oli pluripremiati caratterizzati da note vegetali e balsamiche.
Clai Terre Bianche è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Krasica, nell'Alta Istria, noto per la qualità eccellente e le pratiche biologiche. La tenuta offre un'esperienza completa che include degustazioni, ristorazione, vini e alloggi in un contesto autentico.
Babos è un produttore di vino situato a Vodnjan, Istria, specializzato nella produzione di vini locali come Istarska malvazija e Teran, oltre a olio d'oliva e distillati, con una sala degustazione per 40 persone.
Anđelini è un produttore di vini situato nell'Istria centrale a Pazin, specializzato in vini autoctoni e internazionali con 14 ettari di vigneti a 440-474 metri di altitudine.
Agro Millo è un rinomato produttore di olio d'oliva situato a Baredine, Buie, che offre un'esperienza autentica con degustazioni e una vasta gamma di varietà di olive locali.
Meloto è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Dignano, noto per la qualità eccellente dei suoi oli monocultivar e i numerosi riconoscimenti internazionali.