Vinarija Degrassi iz Savudrije poznata je po vrhunskim vinima, uključujući autohtone istarske sorte i međunarodne klasike, uz bogatu ponudu pjenušaca i starijih berbi.
Sjeverna Istra
Savudrija
Eko-oznaka
ZOI Istra
Nadmorska visina: 200 m Površina vinograda: 20 Ha
Kapacitet degustacijske sale: 30 Besplatan parking Trgovina: Da
Povijest vinarije Degrassi započinje krajem 1980-ih godina kada su za potrebe vlastitog restorana krenuli s proizvodnjom vina. Ohrabreni dobrim rezultatima i kvalitetom vina, nekoliko godina kasnije posvećuju se isključivo vinarstvu i vinogradarstvu. Već koncem devedesetih godina grade moderni vinski podrum sa svim pratećim sadržajima. Danas obrađuju dvadesetak hektara vinograda na bijeloj i crvenoj zemlji u okolici Buja. Njeguju autohtone sorte grožđa - malvaziju istarsku, teran i refošk te poznate internacionalne sorte grožđa merlot, cabernet sauvignon, chardonnay, sauvignon bijeli.
Moreno jako voli istraživati pa se u vinogradu mogu pronaći i neke, za Istru rijetke sorte grožđa kao što su viognier, petit verdot i pinot crni. Prvi je od istarskih vinara na tržište plasirao bijele i crne kupaže pod etiketom Terre bianche cuvée. Ponudu zaokružuju četiri etikete izvrsnih pjenušaca dobivenih šampanjskom metodom. Na tržištu su prisutni s preko dvadeset vinskih etiketa, a iz bogato opremljene arhive mogu ponuditi odlična vina starijih berbi.
Decanter
Concours Mondial de Bruxelles
International Wine Challenge
Meneghetti is an impressive wine resort in Bale, Istria, offering high-quality wines, olive oils, and luxury accommodation. The estate features a modern winery, a restaurant, and a diverse selection of wines ranging from sparkling to aged Malvazija and red blends.
Vinarija Cattunar iz Nove Vasi kod Brtonigle najveća je privatna vinarija u hrvatskom dijelu Istre, poznata po projektu Malvazija 4 terre i luksuznom wine hotelu.
Vinarija Kabola u Momjanu jedna je od najznačajnijih istarskih vinskih kuća, poznata po dugoj obiteljskoj tradiciji i vrhunskim vinima odležanim u amforama. Vinarija nudi degustacije u modernom prostoru okruženom vinogradima, uz ponudu maslinovog ulja i lokalnih sorti poput malvazije i terana.
Benvenuti je obiteljska vinarija u Kaldiru blizu Motovuna koja proizvodi vina od 2004. godine, poznata po kvalitetnim etiketama kao što su Istarska malvazija, teran i muškat, te je dobitnica brojnih međunarodnih nagrada.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Obiteljska vinarija Radovan iz Višnjana predstavlja spoj tradicije i modernog, nudeći vrhunska vina iz vlastitih vinograda na crvenoj zemlji te degustacijski prostor.