Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Rovinj Riviera
Bale
Uljara
ZOI Istra
Broj stabala: 1.700 Nadmorska visina: 65m
Kapacitet degustacijske sale 28
AVPA
Berlin GOOA
Japan OOP
London IOOC
New York IOOC
Bale su povijesna kolijevka autohtonih istarskih sorti maslina, a svjedočanstvo te tradicije bio je stari mlin iz 1930. godine, simbol maslinarstva koji je, nažalost, napušten u drugoj polovici prošlog stoljeća. No, 2006. godine Emanuel Grubić zajedno sa svojom obitelji kupio je mlin i temeljito ga obnovio. Ispod tog istog krova smješteni su i novi strojevi opremljeni suvremenom tehnologijom, kojima je ove godine prerađen urod s 1.700 stabala raspoređenih na 8 hektara – 370 kvintala maslina koje su proizvele 37 hektolitara ulja.
Izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje Grubić – Rošinjola ističe se lijepom, intenzivnom kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim odsjajima. Bogatog je i zaokruženog mirisa, s izraženim biljnim notama artičoke, cikorije i salate, upotpunjen balzamičnim tonovima metvice i ružmarina. Okus je profinjen i složen, s začinskim notama cimeta, crnog papra te jasno izraženim sjećanjem na badem. Gorčina je izražena, a pikantnost izvrsno naglašena.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.
Mate is a prestigious olive oil producer in Savudrija, Croatia, recognized in the Flos Olei Hall of Fame for its exceptional organic extra virgin olive oils. The estate, founded by Mate Vekić and currently led by Aleksandra Vekić, features 27,500 olive trees and state-of-the-art extraction facilities.
Al Torcio je cijenjeni istarski proizvođač maslinovog ulja iz Novigrada, poznat po vrhunskim ekološkim proizvodima i dugogodišnjoj obiteljskoj tradiciji. Njihova ulja redovito postižu visoke ocjene u prestižnom vodiču Flos Olei.