Grubić ist ein renommierter Olivenbauer in Bale, der für sein hochwertiges natives Olivenöl extra und seine historische, modernisierte Ölmühle bekannt ist. Das Familienunternehmen verbindet traditionelle istrische Anbaumethoden mit modernster Technologie und wurde mehrfach international ausgezeichnet.
Rovinj Riviera
Bale-Valle
Ölmühle
ZOI Istra
Anzahl der Bäume: 1.700 Meereshöhe: 65m
Kapazität des Verkostungsraums 28
AVPA
Berlin GOOA
Japan OOP
London IOOC
New York IOOC
Bale ist die historische Wiege der autochthonen istrischen Olivensorten. Zeugnis dieser Tradition ist die alte Mühle aus dem Jahr 1930, ein Symbol des Olivenanbaus, die leider in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts aufgegeben wurde. 2006 kaufte Emanuel Grubić gemeinsam mit seiner Familie die Mühle und renovierte sie gründlich. Unter demselben Dach befinden sich auch neue, mit modernster Technologie ausgestattete Maschinen, die in diesem Jahr die Ernte von 1700 Bäumen auf acht Hektar verarbeiteten – 370 Doppelzentner Oliven, aus denen 37 Hektoliter Öl gewonnen wurden.
Das exzellente native Olivenöl extra Grubić – Rošinjola besticht durch seine wunderschöne, intensive, kristallklare goldgelbe Farbe mit zartem grünen Schimmer. Es hat ein reichhaltiges und abgerundetes Aroma mit ausgeprägten Kräuternoten von Artischocke, Chicorée und Salat, abgerundet durch balsamische Noten von Minze und Rosmarin. Der Geschmack ist raffiniert und komplex, mit würzigen Noten von Zimt, schwarzem Pfeffer und einer deutlich ausgeprägten Mandelnote. Die Bitterkeit ist ausgeprägt und die Schärfe hervorragend hervorgehoben.
Babos ist ein ausgezeichneter Weingut in Vodnjan, Südistrien, das hochwertige Weine wie Istarska malvazija und Teran auf 6,5 Hektar Rebfläche produziert und Verkostungen mit Olivenöl und Destillaten anbietet.
Clai Terre Bianche ist ein renommiertes istrisches Weingut und Olivenölproduzent in Krasica, das für seine hochwertigen, ökologisch angebauten Olivenöle und sein gastronomisches Angebot bekannt ist.
Anđelini is a family winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474 meters elevation, with a tasting room capacity of 45 and additional honey production.
Agro Millo ist ein Olivenbauer in Nordistrien bei Buje, der für seine Ölmühle und eine Auswahl an hochwertigen Olivensorten bekannt ist.
Mate ist ein renommiertes Olivenöl-Gut in Savudrija, das für seine biologisch angebauten, preisgekrönten nativen Olivenöle extra und seine Aufnahme in die prestigeträchtige Hall of Fame des Flos Olei-Führers bekannt ist.
Al Torcio ist ein renommiertes Olivenöl-Gut in Novigrad, das für seine hochwertigen, biologisch angebauten nativen Olivenöle extra bekannt ist und regelmäßig im Flos Olei-Führer ausgezeichnet wird.