Mate ist ein renommiertes Olivenöl-Gut in Savudrija, das für seine biologisch angebauten, preisgekrönten nativen Olivenöle extra und seine Aufnahme in die prestigeträchtige Hall of Fame des Flos Olei-Führers bekannt ist.
Nordistrien
Savudrija-Salvore
Ölmühle
ZOI Istra
Eko-oznaka
Anzahl der Bäume: 27.500 Meereshöhe: 50m
Kapazität des Verkostungsraums 30
AIPO (2023)
BIOL (2023)
EVOOLEUM (2023)
Il Magnifico (2023, 2020)
Leone d'Oro (2023)
Sol d'Oro (2020)
THE BEST: Hall of Fame 2026
THE BEST: Hall of Fame 2025
THE BEST: Hall of Fame 2024
Im Laufe der Zeit hat sich das Gut Mate in allen Segmenten weiterentwickelt, was auch durch die außergewöhnliche Errungenschaft bestätigt wird – den neuen Titel in der prestigeträchtigen Kategorie Hall of Fame! Das Anwesen in Savudrija wurde von Mate Vekić gegründet, der seine in der Toskana gesammelten Erfahrungen übertragen hat. Und heute wird es von Aleksandra Vekić geführt, die es mit modernsten Extraktions- und Abfüllanlagen ausgestattet hat. Auf einer Fläche von 69 Hektar befinden sich 27.500 Olivenbäume. In der letzten Ernte wurden 1.742 Zentner Oliven geerntet, mit einem Ertrag von 208 Hektolitern Öl.
Im Angebot stehen vier native Öle extra aus biologischem Anbau: drei Monokulturen – Bianca Bellezza, Timbro Istriano und Viola Tonda sowie der luxuriöse Cuvée Trasparenza Marina, der sich durch eine intensive, klare goldgelbe Farbe mit milden Grüntönen auszeichnet. Das Aroma ist reichhaltig und abgerundet, mit Kräuternoten der Artischocke und der Chicorée sowie erfrischenden Noten von Minze und Rosmarin. Der Geschmack ist komplex und elegant, mit dezenten Aromen von Salat, schwarzem Pfeffer und Mandeln. Die Bitterkeit ist ausgeprägt, und die Schärfe klar definiert und harmonisch ausgewogen.
Grubić ist ein renommierter Olivenbauer in Bale, der für sein hochwertiges natives Olivenöl extra und seine historische, modernisierte Ölmühle bekannt ist. Das Familienunternehmen verbindet traditionelle istrische Anbaumethoden mit modernster Technologie und wurde mehrfach international ausgezeichnet.
Babos ist ein ausgezeichneter Weingut in Vodnjan, Südistrien, das hochwertige Weine wie Istarska malvazija und Teran auf 6,5 Hektar Rebfläche produziert und Verkostungen mit Olivenöl und Destillaten anbietet.
Clai Terre Bianche ist ein renommiertes istrisches Weingut und Olivenölproduzent in Krasica, das für seine hochwertigen, ökologisch angebauten Olivenöle und sein gastronomisches Angebot bekannt ist.
Anđelini is a family winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474 meters elevation, with a tasting room capacity of 45 and additional honey production.
Agro Millo ist ein Olivenbauer in Nordistrien bei Buje, der für seine Ölmühle und eine Auswahl an hochwertigen Olivensorten bekannt ist.
Al Torcio ist ein renommiertes Olivenöl-Gut in Novigrad, das für seine hochwertigen, biologisch angebauten nativen Olivenöle extra bekannt ist und regelmäßig im Flos Olei-Führer ausgezeichnet wird.