Oliveri è un'azienda olivicola istriana fondata nel 2000 da Dario Paulišić e oggi guidata da Ivana Paulišić, nota per la produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità premiato a livello internazionale.
Poreč Riviera
Kaštelir-Labinci/Castelliere-S.Domenica
Numero di alberi: 2.070 Altitudine: 150m
Capacità della sala degustazione 50
Athena IOOC (2024, 2023)
London IOOC (2023)
Oliveri è il marchio con cui la Paulišić confeziona e commercializza il suo extravergine prodotto nella zona di Kaštelir, cittadina situata nella parte nord-est della regione di Poreč. Fondata nel 2000 da Dario, l'azienda è oggi guidata da Ivana Paulišić che ha in mano un patrimonio di 7 ettari di oliveto specializzato con 2.070 piante appartenenti a un nutrito parco di cultivar, locali e importate.
Da queste sono stati ricavati, nella recente campagna, quasi 275 quintali di olive e circa 35 ettolitri di olio. Segnaliamo l'eccellente Extravergine monovarietale Oliveri - Coratina, alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con leggere tonalità verdi, limpido. Al naso è pulito e avvolgente, dotato di un'ampia carica vegetale di carciofo, cicoria e lattuga. Vivace e di carattere al palato, aggiunge note aromatiche di menta e rosmarino e chiude con netti toni di mandorla e pepe nero. Amaro deciso e piccante spiccato ed equilibrato.
Clai Terre Bianche è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Krasica, nell'Alta Istria, noto per la qualità eccellente e le pratiche biologiche. La tenuta offre un'esperienza completa che include degustazioni, ristorazione, vini e alloggi in un contesto autentico.
Meloto è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Dignano, noto per la qualità eccellente dei suoi oli monocultivar e i numerosi riconoscimenti internazionali.
Anđelini è un produttore di vini situato nell'Istria centrale a Pazin, specializzato in vini autoctoni e internazionali con 14 ettari di vigneti a 440-474 metri di altitudine.
Grubić è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Bale, che unisce la tradizione storica di un antico frantoio del 1930 con moderne tecnologie di estrazione. L'azienda gestisce 1.700 piante su 8 ettari, producendo oli pluripremiati caratterizzati da note vegetali e balsamiche.
Brajko è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Momiano, nel comprensorio di Buie, che gestisce 4 ettari di oliveto con 1.200 piante. L'azienda è nota per l'eccellente olio Draga, caratterizzato da note aromatiche di erbe fresche, carciofo e mandorla.
Dobravac è una storica azienda agricola di Rovigno che, oltre alla produzione di frutta e verdura, si è specializzata nella viticoltura e nell'olivicoltura, offrendo olio extravergine di alta qualità e ospitalità turistica.