Oliveri ist eine renommierte Olivenölmarke der Familie Paulišić aus Kaštelir, die für ihre exzellenten nativen Olivenöle extra und ihre sorgfältig bewirtschafteten Olivenhaine bekannt ist.
Poreč Riviera
Kaštelir-Labinci
Anzahl der Bäume: 2.070 Meereshöhe: 150m
Kapazität des Verkostungsraums 50
Athena IOOC (2024, 2023)
London IOOC (2023)
Oliveri ist die Marke, unter der die Familie Paulišić ihr natives Olivenöl extra abfüllt und vertreibt. Das Olivenöl wird in der Gegend von Kaštelir, einer kleinen Stadt im Nordosten der Region Poreč, hergestellt. Das Unternehmen wurde im Jahr 2000 von Dario gegründet und wird heute erfolgreich von Ivana Paulišić geführt. Sie bewirtschaftet sorgfältig sieben Hektar spezialisierte Olivenhaine mit insgesamt 2070 Bäumen, darunter befinden sich zahlreiche einheimische und ausländische Sorten. In der jüngsten Ernte wurden fast 275 Doppelzentner Oliven geerntet, was zu rund 35 Hektolitern Öl führte.
Besonders hervorzuheben ist die exzellente Monosorte des nativen Olivenöls extra Oliveri – Coratina, die optisch durch ihre intensive goldgelbe Farbe mit leicht grünem Schimmer und ihre kristallklare Reinheit besticht. Das Aroma ist rein, reichhaltig und abgerundet, mit ausgeprägten Kräuternoten von Artischocke, Chicorée und Salat. Der Geschmack ist lebendig, charaktervoll, mit aromatischen Noten von Minze und Rosmarin und endet mit deutlichen Noten von Mandel und schwarzem Pfeffer. Die Bitterkeit ist ausgeprägt, die Schärfe betont, und alles fügt sich harmonisch zu einem harmonischen Ganzen zusammen.
Clai Terre Bianche ist ein renommiertes istrisches Weingut und Olivenölproduzent in Krasica, das für seine hochwertigen, ökologisch angebauten Olivenöle und sein gastronomisches Angebot bekannt ist.
Meloto ist ein renommiertes Olivenöl-Unternehmen in Vodnjan, das für seine exzellenten, mehrfach ausgezeichneten nativen Olivenöle extra bekannt ist. Unter der Leitung von Matteo Belci produziert der Betrieb hochwertige Öle aus Sorten wie Buža, Rosinjola und Žižolera.
Anđelini is a family winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474 meters elevation, with a tasting room capacity of 45 and additional honey production.
Grubić ist ein renommierter Olivenbauer in Bale, der für sein hochwertiges natives Olivenöl extra und seine historische, modernisierte Ölmühle bekannt ist. Das Familienunternehmen verbindet traditionelle istrische Anbaumethoden mit modernster Technologie und wurde mehrfach international ausgezeichnet.
Kristjan Brajko ist ein renommierter Olivenbauer aus Momjan bei Buje, der seit 2011 auf vier Hektar Olivenhainen hochwertige native Olivenöle extra produziert. Sein Betrieb zeichnet sich durch eine exzellente Sortenvielfalt und eine mehrfach ausgezeichnete Ölqualität aus.
Das renommierte Weingut und Olivenanwesen Dobravac in Rovinj blickt auf eine Familientradition seit den 1960er Jahren zurück und produziert exzellente native Olivenöle extra. Neben 1.300 Olivenbäumen bietet das Anwesen Weinbau, Verkostungen und Unterkünfte an.