Oliveri je obiteljski brend iz Kaštelira koji proizvodi vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja, a vodi ga Ivana Paulišić na 7 hektara specijaliziranih maslinika.
Poreč Riviera
Kaštelir-Labinci
Broj stabala: 2.070 Nadmorska visina: 150m
Kapacitet degustacijske sale 50
Athena IOOC (2024, 2023)
London IOOC (2023)
Oliveri je brand pod kojom obitelj Paulišić puni i plasira svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje, proizvedeno na području Kaštelira, gradića smještenog u sjeveroistočnom dijelu porečke regije. Tvrtku je 2000. godine osnovao Dario, a danas njome uspješno upravlja Ivana Paulišić, koja s velikom pažnjom vodi 7 hektara specijaliziranih maslinika s ukupno 2.070 stabala, među kojima se nalaze brojne lokalne i strane sorte. U nedavnoj berbi ubrano je gotovo 275 kvintala maslina, što je rezultiralo s otprilike 35 hektolitara ulja.
Posebno izdvajamo izvrsno monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje Oliveri – Coratina, koje se vizualno ističe intenzivnom zlatno-žutom bojom s blagim zelenim nijansama te kristalnom bistrinom. Miris je čist, bogat i zaokružen, s izraženim biljnim notama artičoke, cikorije i salate. Okus je živahan, pun karaktera, s aromatičnim notama metvice i ružmarina, a završava jasnim tonovima badema i crnog papra. Gorčina je izražena, pikantnost naglašena, a sve je skladno povezano u harmoničnu cjelinu.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Meloto je obiteljska uljara iz Vodnjana koju vodi Matteo Belci, poznata po vrhunskom monosortnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju Buža koje redovito osvaja visoke ocjene u vodiču Flos Olei.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Brajko je obiteljska uljara iz Momjana u sjevernoj Istri koja na 4 hektara maslinika uzgaja 1.200 stabala različitih sorti, proizvodeći vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Dobravac is a renowned Rovinj estate with a long family tradition in agriculture, specializing in high-quality olive oil production and winemaking. Their olive groves feature 1,300 trees across 4 hectares, producing award-winning extra virgin olive oil characterized by rich herbal notes.