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Dobravac è una storica azienda agricola di Rovigno che, oltre alla produzione di frutta e verdura, si è specializzata nella viticoltura e nell'olivicoltura, offrendo olio extravergine di alta qualità e ospitalità turistica.
Clai Terre Bianche è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Krasica, nell'Alta Istria, noto per la qualità eccellente e le pratiche biologiche. La tenuta offre un'esperienza completa che include degustazioni, ristorazione, vini e alloggi in un contesto autentico.
Cattunar è una rinomata realtà olivicola e vitivinicola situata sulle colline di Brtonigla, gestita dalla famiglia Cattunar. L'azienda produce un eccellente olio extravergine di oliva biologico, premiato dalla guida Flos Olei, offrendo anche degustazioni e ospitalità in un ambiente raffinato.
Tonin è un'azienda olivicola a conduzione familiare situata a Vodnjan, attiva dal 2005 e rinomata per la produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità, in particolare la varietà Buža.
Cadenela è un'azienda olivicola situata a Vodnjan, guidata da Giuseppe Lupieri, che produce olio extravergine di oliva biologico di alta qualità da 30 ettari di uliveti.
Činić è un produttore di olio d'oliva situato a Krasica, nell'Istria settentrionale, che gestisce 350 alberi di varietà Leccino, Istarska bjelica e Buža.
Collis è un accogliente agriturismo situato su una collina panoramica vicino a Rovigno, specializzato nella produzione di vino, latte d'asina e olio extravergine di oliva biologico.
In Istria è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Radini, Brtonigla, che offre degustazioni in una sala dedicata e una selezione di varietà pregiate.
Basiaco è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Buie, nell'Alta Istria, che gestisce 2.000 alberi di diverse varietà su terreni variegati.
Meloto è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Dignano, in Istria, guidato da Matteo Belci e noto per la qualità eccellente dei suoi oli monocultivar.
Balija è un rinomato produttore di olio d'oliva situato a Fasana, che coltiva 400 alberi di diverse varietà su un terreno di tipo terra rossa.
Agro Millo è un rinomato produttore di olio d'oliva situato a Baredine, Buie, che offre un'esperienza autentica con degustazioni e una vasta gamma di varietà di olive locali.
Amfitera è un'azienda olivicola situata a Buie, condotta da Mario Franković, nota per la produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità e per l'offerta complementare che include un ristorante e vini locali.
Al Torcio è una rinomata azienda olivicola di Novigrad, gestita dalla famiglia Beletić, nota per la produzione di olio extravergine di oliva biologico di alta qualità e premiato a livello internazionale.
Brist è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Dignano, in Istria, che vanta una vasta gamma di varietà di olive e numerosi riconoscimenti internazionali.
Mate è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva biologico situato a Zambratija, in Istria, celebre per la sua inclusione nella Hall of Fame della guida Flos Olei.
Červar è un'azienda olivicola istriana situata a Novigrad, nota per la produzione di oli extravergine di alta qualità come il monovarietale Istarska Bjelica e il San Servolo, premiati a livello internazionale.
Červar è un'azienda olivicola di Novigrad gestita da Franko e Rožana Červar, rinomata per la produzione di oli extravergine di alta qualità premiati a livello internazionale.