Collis è un accogliente agriturismo situato su una collina panoramica vicino a Rovigno, specializzato nella produzione di vino, latte d'asina e olio extravergine di oliva biologico.
Rovinj Riviera
Rovinj-Rovigno
Eko-oznaka
Numero di alberi: 500 Altitudine: 70m
Capacità della sala degustazione 100
La storia di quest'azienda inizia alla fine degli anni Novanta quando la famiglia Mastilović si stabilisce su una collina panoramica e vi costruisce una casa immersa tra vigneti e oliveti. Oggi il casale Collis è un accogliente agriturismo dove è possibile degustare vino, latte d'asina e, naturalmente, olio extravergine proveniente da 500 olivi coltivati su quasi 5 ettari di impianto specializzato. Quest'anno il raccolto ha fruttato 120 quintali di olive e 20 ettolitri di olio.
Segnaliamo l'Extravergine Collis da Agricoltura Biologica, alla vista di colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi, limpido. Al naso si apre sottile e composto, caratterizzato da sentori vegetali di carciofo e cicoria selvatica, cui si affiancano note di erbe aromatiche, con prevalenza di menta e rosmarino. Morbido e armonico al palato, aggiunge toni di lattuga e chiude con ricordo di mandorla. Amaro e piccante presenti ed equilibrati.
Clai Terre Bianche è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Krasica, nell'Alta Istria, noto per la qualità eccellente e le pratiche biologiche. La tenuta offre un'esperienza completa che include degustazioni, ristorazione, vini e alloggi in un contesto autentico.
Grubić è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Bale, che unisce la tradizione storica di un antico frantoio del 1930 con moderne tecnologie di estrazione. L'azienda gestisce 1.700 piante su 8 ettari, producendo oli pluripremiati caratterizzati da note vegetali e balsamiche.
Babos è un produttore di vino situato a Vodnjan, Istria, specializzato nella produzione di vini locali come Istarska malvazija e Teran, oltre a olio d'oliva e distillati, con una sala degustazione per 40 persone.
Meloto è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Dignano, noto per la qualità eccellente dei suoi oli monocultivar e i numerosi riconoscimenti internazionali.
Anđelini è un produttore di vini situato nell'Istria centrale a Pazin, specializzato in vini autoctoni e internazionali con 14 ettari di vigneti a 440-474 metri di altitudine.
Agro Millo è un rinomato produttore di olio d'oliva situato a Baredine, Buie, che offre un'esperienza autentica con degustazioni e una vasta gamma di varietà di olive locali.