Collis je obiteljsko gospodarstvo u blizini Rovinja koje nudi vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje iz ekološkog uzgoja, uz ponudu vina i agroturistički smještaj.
Rovinj Riviera
Rovinj-Rovigno
Eko-oznaka
Broj stabala: 500 Nadmorska visina: 70m
Kapacitet degustacijske sale 100 Besplatni parking
Povijest ovog gospodarstva počinje krajem 1990-ih, kada se obitelj Mastilović nastanjuje na prekrasnom panoramskom brežuljku i gradi kuću okruženu vinogradima i maslinicima. Danas je imanje Collis ugodan agroturizam gdje posjetitelji mogu uživati u kušanju vina, magarećeg mlijeka i, naravno, izvrsnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvedenog od 500 stabala maslina uzgojenih na gotovo pet hektara pažljivo održavanog maslinika.
Ove je godine berba donijela 120 kvintala maslina i 20 hektolitara ulja. Posebno ističemo Collis ekstra djevičansko ulje iz ekološke proizvodnje, koje očarava intenzivnom, kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Suptilnog je i skladnog mirisa, s izraženim biljnim notama artičoke i divlje cikorije, te dodatkom aromatičnog bilja, posebno metvice i ružmarina. Na nepcu je nježno i harmonično, s notama svježe salate i ugodnim završetkom koji podsjeća na badem. Gorčina i pikantnost su izražene, ali uravnotežene.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Meloto je obiteljska uljara iz Vodnjana koju vodi Matteo Belci, poznata po vrhunskom monosortnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju Buža koje redovito osvaja visoke ocjene u vodiču Flos Olei.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.