Das kleine Boutique-Weingut Ipša liegt in den Hügeln von Oprtalj und ist bekannt für seine hochwertigen Weine sowie natives Olivenöl extra aus eigener Produktion.
Nordistrien
Oprtalj
Eko-oznaka
ZOI Istra
Meereshöhe: 100 - 420 m Rebfläche: 6 Ha
Kapazität des Verkostungsraums: 34
Das kleine Boutique Weingut Ipša befindet sich im Dorf Ipša am Fuße des malerischen Oprtalj, an einem Ort von wo aus sich der Blick auf den Motovuner Wald erstreckt, einem der bedeutendsten europäischen Lebensräume des weißen Trüffels. Das Ausgraben von Trüffel mit der Hilfe besonders dressierter Hunde war auch die erste Tätigkeit mit welcher sich der junge und unternehmenslustige Klaudio zu beschäftigen begann. Als Anfang dieses Jahrhunderts die istrische „Revolution" von nativen Olivenölen extra startete, begannen er und seine Frau Irena damit, alte Plantagen auf den steilen Terrassen in Dorf Nähe zu erneuern, aber auch neue anzupflanzen.
Die Weingeschichte wurde dann gestartet, als sich der Sohn Ivan dazu entschließ, dem Pfad seiner Eltern zu folgen und auf dem Familienbesitz zu bleiben. Von Anfang an waren abgelegene, sowie mazerierte Weine ihr Vorbild, welche deren Freund Giorgio Clai herstellte. Ihre Weinberge befinden sich an den Standorten Santa Elena und Oprtalj, den höchstgelegenen in Istrien, gelegen auf über 420 Metern Meereshöhe. Auf dem Markt sind sie mit sechs Etiketten vertreten, und aus dem Sortiment bauen sie istrischen Malvasier, grauen Pinot, Teran und Refosco an.
Anđelini is a family winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474 meters elevation, with a tasting room capacity of 45 and additional honey production.
Grubić ist ein renommierter Olivenbauer in Bale, der für sein hochwertiges natives Olivenöl extra und seine historische, modernisierte Ölmühle bekannt ist. Das Familienunternehmen verbindet traditionelle istrische Anbaumethoden mit modernster Technologie und wurde mehrfach international ausgezeichnet.
Das Weingut Kabola in Momjan blickt auf eine über 130-jährige Familientradition zurück und ist bekannt für seine modernen Weinkeller sowie die Reifung von Weinen in georgischen Amphoren.
Cattunar ist das größte private Weingut im kroatischen Teil Istriens mit 50 Hektar Weinanbau und einem luxuriösen Wine Hotel. Das Weingut ist bekannt für seinen einzigartigen Anbau auf vier verschiedenen Bodentypen und produziert sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten.
Ipša ist ein renommiertes Familienweingut und Olivenölproduzent in Oprtalj, Nordistrien, das für seine biologisch angebauten, preisgekrönten nativen Olivenöle extra bekannt ist. Das Anwesen umfasst einen 13 Hektar großen Olivenhain mit 4.500 Bäumen sowie eine eigene Ölmühle, einen Verkostungsraum und eine Taverne.
Das Weingut Benvenuti in Kaldir bei Motovun ist ein Familienbetrieb, der für seine hochwertigen istrischen Weine wie Malvasier und Teran bekannt ist. Das Weingut bietet eine breite Palette an Weinen, darunter exklusive Single-Vineyard-Abfüllungen, und verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Qualität.