Ipša ist ein renommiertes Familienweingut und Olivenölproduzent in Oprtalj, Nordistrien, das für seine biologisch angebauten, preisgekrönten nativen Olivenöle extra bekannt ist. Das Anwesen umfasst einen 13 Hektar großen Olivenhain mit 4.500 Bäumen sowie eine eigene Ölmühle, einen Verkostungsraum und eine Taverne.
Nordistrien
Oprtalj
Ölmühle
Eko-oznaka
E-Laden
Anzahl der Bäume: 4.500 Meereshöhe: 50 - 400m
Kapazität des Verkostungsraums 34 Kostenloses Parken
Einen Schritt bis zur Spitze! Dieses Gut im Besitz von Klaudio und Irena Ipša entwickelt sich ständig weiter und heute ist es ein richtiges Zentrum für den Olivenanbau mit eigener Ölmühle, Keller, Verkostungsraum, Verkaufsstelle und einer authentischen istrischen Taverne. Das Paar betreibt den Familienbetrieb im grünen Oprtalj bereits seit Ende der 1990er Jahre und bewirtschaftet heute einen 13 Hektar großen Olivenhain mit 4.500 Bäumen. Bei der letzten Ernte wurden 410 Zentner Oliven und 60 Hektoliter Olivenöl geerntet.
Im Angebot haben sie zwei hervorragende native Olivenöle extra aus biologischem Anbau an: Istarska bjelica und Selection, die wir voller Vertrauen empfehlen. Das Öl zeichnet sich durch eine intensive, klare goldgelbe Farbe mit zarten Grüntönen aus. Sein Aroma ist reich und abgerundet, mit ausgeprägten Noten von Artischocke, Chicorée und Salat mit einer erfrischenden Duftnote von Minze, Rosmarin und Salbei. Der Geschmack ist raffiniert und komplex, mit einer würzigen Note von schwarzem Pfeffer und einem kräftigen, mandelartigen Abgang. Die Bitterkeit ist deutlich ausgeprägt, und die Schärfe betont und ausgewogen.
Grubić ist ein renommierter Olivenbauer in Bale, der für sein hochwertiges natives Olivenöl extra und seine historische, modernisierte Ölmühle bekannt ist. Das Familienunternehmen verbindet traditionelle istrische Anbaumethoden mit modernster Technologie und wurde mehrfach international ausgezeichnet.
Anđelini is a family winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474 meters elevation, with a tasting room capacity of 45 and additional honey production.
Clai Terre Bianche ist ein renommiertes istrisches Weingut und Olivenölproduzent in Krasica, das für seine hochwertigen, ökologisch angebauten Olivenöle und sein gastronomisches Angebot bekannt ist.
Babos ist ein ausgezeichneter Weingut in Vodnjan, Südistrien, das hochwertige Weine wie Istarska malvazija und Teran auf 6,5 Hektar Rebfläche produziert und Verkostungen mit Olivenöl und Destillaten anbietet.
Agro Millo ist ein Olivenbauer in Nordistrien bei Buje, der für seine Ölmühle und eine Auswahl an hochwertigen Olivensorten bekannt ist.
Cattunar ist das größte private Weingut im kroatischen Teil Istriens mit 50 Hektar Weinanbau und einem luxuriösen Wine Hotel. Das Weingut ist bekannt für seinen einzigartigen Anbau auf vier verschiedenen Bodentypen und produziert sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten.