Vinarija i destilerija Rossi baštini tradiciju dugu preko stotinu godina, nudeći široku paletu vrhunskih vina, destilata i likera u elegantnom ambijentu u Bajkinima.
Poreč Riviera
Vižinada-Visinada
[
IQ
](https://www.istra.hr/hr/gourmet/vino/3547)
Helikopter
Vinarija i destilerija Rossi baštini tradiciju dugu preko stotinu godina. Sve je krenulo još u doba Austro-Ugarske Monarhije kada se mladi Federico iz Furlanije preselio u Istru, u malo selo Bajkine nadomak Vižinade. Mijenjale su se države i sustavi, no obitelj Rossi ostala je posvećena vinogradarstvu i vinarstvu. Prekretnica se dogodila krajem osamdesetih godina 20. stoljeća kad u posao ulazi mlađahni Marino s novim idejama, koji vinsko poslovanje širi s ponudom destilata. Rossijevi su danas podjednako prepoznati po dobrim vinima i sjajnim destilatima, a posao preuzima peta generacija - Luka, Marko i Filip. U elegantno uređenoj degustacijskoj sali i na lijepoj terasi možete uživati u širokoj paleti njihovih proizvoda: od osvježavajućih Gin-tonica i Teranino spritza, odličnih vina iz svježe ili odležane linije, do finih likera i velike ponude destilata. Za kraj možete zapaliti cigaru uz Šovran - Istrian brandy XO, extra old vinjak, a na odlasku sve što vam se svidjelo i kupiti u njihovom dućanu.
Vinarija Cattunar iz Nove Vasi kod Brtonigle najveća je privatna vinarija u hrvatskom dijelu Istre, poznata po projektu Malvazija 4 terre i luksuznom wine hotelu.
Meneghetti is an impressive wine resort in Bale, Istria, offering high-quality wines, olive oils, and luxury accommodation. The estate features a modern winery, a restaurant, and a diverse selection of wines ranging from sparkling to aged Malvazija and red blends.
Meneghetti je prestižno agroturističko imanje u Balama, poznato po vrhunskoj proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja i luksuznoj ponudi smještaja te gastronomije.
Benvenuti je obiteljska vinarija u Kaldiru blizu Motovuna koja proizvodi vina od 2004. godine, poznata po kvalitetnim etiketama kao što su Istarska malvazija, teran i muškat, te je dobitnica brojnih međunarodnih nagrada.
Saints Hills je vinarija osnovana 2006. godine od strane Ivane i Ernesta Tolja, poznata po proizvodnji vrhunskih vina iz vinograda u Istri i Dalmaciji. Vinarija u Radovanima kraj Višnjana fokusirana je na bijele sorte poput malvazije i chardonnaya, uz modernu degustacijsku salu i dodatnu ponudu poput helikopterskih tura.
Vinarija Kabola u Momjanu jedna je od najznačajnijih istarskih vinskih kuća, poznata po dugoj obiteljskoj tradiciji i vrhunskim vinima odležanim u amforama. Vinarija nudi degustacije u modernom prostoru okruženom vinogradima, uz ponudu maslinovog ulja i lokalnih sorti poput malvazije i terana.