Oio de Buščina ist ein renommierter Olivenölproduzent in Umag, der für sein ökologisches natives Olivenöl extra und seine internationale Anerkennung im Flos Olei-Führer bekannt ist.
Nordistrien
Umag
ZOI Istra
Eko-oznaka
Anzahl der Bäume: 10.000 Meereshöhe: 100m
Kapazität des Verkostungsraums 12
AIPO (2024)
Japan OOP (2025)
Im Laufe der Jahre hat dieses Unternehmen ein Niveau erreicht, so dass es heute zu den internationalen Spitzenproduzenten zählt. Es beweist sich laufend und so begeistert es auch weiterhin mit seinem besten Produkt. All dies ist Eni Zubin zu verdanken, der sein Anwesen in Umag, einer kleinen Hafenstadt an der Nordwestküste Istriens, seit dem Jahr 2000 erfolgreich betreibt. Es handelt sich um eine 50 Hektar große Spezialplantage mit 9400 Olivenbäumen, von denen in diesem Jahr 750 Doppelzentner Oliven geerntet und 90 Hektoliter Öl produziert wurden. Im Laufe der Jahre hat dieses Unternehmen ein Niveau erreicht, so dass es heute zu den internationalen Spitzenproduzenten zählt. Es beweist sich laufend und so begeistert es auch weiterhin mit seinem besten Produkt. All dies ist Eni Zubin zu verdanken, der sein Anwesen in Umag, einer kleinen Hafenstadt an der Nordwestküste Istriens, seit dem Jahr 2000 erfolgreich betreibt. Es handelt sich um eine 50 Hektar große Spezialplantage mit 10.000 Olivenbäumen, von denen in diesem Jahr 750 Doppelzentner Oliven geerntet und 90 Hektoliter Öl produziert wurden.
Das ökologische native Olivenöl extra Oio de Buščina – Črnica besticht stets durch seine hervorragende Qualität und optisch durch seine intensive, kristallklare goldgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen. Sein Aroma ist breit und rund, reich an Kräuternoten von Artischocke, wildem Chicorée und Salat, mit ausgeprägten Noten aromatischer Kräuter, insbesondere Minze und Rosmarin. Am Gaumen ist es lebendig und charakteristisch, mit ausgeprägten würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einer markanten Mandelnote. Die Bitterkeit ist ausgeprägt, die Würzigkeit klar, kräftig und perfekt ausgewogen.
Grubić ist ein renommierter Olivenbauer in Bale, der für sein hochwertiges natives Olivenöl extra und seine historische, modernisierte Ölmühle bekannt ist. Das Familienunternehmen verbindet traditionelle istrische Anbaumethoden mit modernster Technologie und wurde mehrfach international ausgezeichnet.
Babos ist ein ausgezeichneter Weingut in Vodnjan, Südistrien, das hochwertige Weine wie Istarska malvazija und Teran auf 6,5 Hektar Rebfläche produziert und Verkostungen mit Olivenöl und Destillaten anbietet.
Clai Terre Bianche ist ein renommiertes istrisches Weingut und Olivenölproduzent in Krasica, das für seine hochwertigen, ökologisch angebauten Olivenöle und sein gastronomisches Angebot bekannt ist.
Anđelini is a family winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474 meters elevation, with a tasting room capacity of 45 and additional honey production.
Meloto ist ein renommiertes Olivenöl-Unternehmen in Vodnjan, das für seine exzellenten, mehrfach ausgezeichneten nativen Olivenöle extra bekannt ist. Unter der Leitung von Matteo Belci produziert der Betrieb hochwertige Öle aus Sorten wie Buža, Rosinjola und Žižolera.
Agro Millo ist ein Olivenbauer in Nordistrien bei Buje, der für seine Ölmühle und eine Auswahl an hochwertigen Olivensorten bekannt ist.