Oio de Buščina je vrhunski istarski proizvođač maslinovog ulja iz Umaga, poznat po ekološkom uzgoju i višestruko nagrađivanim ekstra djevičanskim maslinovim uljima.
Sjeverna Istra
Umag
ZOI Istra
Eko-oznaka
Broj stabala: 10.000 Nadmorska visina: 100m
Kapacitet degustacijske sale 12 Besplatni parking
AIPO (2024)
Japan OOP (2025)
Ova tvrtka tijekom godina dosegnula je razinu koja je svrstava među vrhunske međunarodne proizvođače. Ne prestaje se dokazivati, naprotiv, i dalje oduševljava svojim ponajboljim proizvodom. Sve to zasluga je Enija Zubina, koji od 2000. godine uspješno vodi svoje imanje u Umagu, gradiću i luci na sjeverozapadnoj obali Istre. Radi se o 50 hektara specijaliziranih nasada s 10.000 stabala maslina, s kojih je ove godine ubrano 750 kvintala maslina i proizvedeno 90 hektolitara ulja.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Oio de Buščina - Črnica, iz ekološkog uzgoja, uvijek se ističe izvrsnom kvalitetom i vizualno osvaja intenzivnom, kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim odsjajima. Miris mu je širok i zaokružen, bogat biljnim notama artičoke, divlje cikorije i salate, uz izražene note aromatičnog bilja, posebno metvice i ružmarina. Na nepcu je živahno i karakteristično, s naglašenim začinskim tonovima crnog papra i upečatljivim sjećanjem na badem. Gorčina je izražena, a pikantnost jasna, snažna i savršeno usklađena.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Meloto je obiteljska uljara iz Vodnjana koju vodi Matteo Belci, poznata po vrhunskom monosortnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju Buža koje redovito osvaja visoke ocjene u vodiču Flos Olei.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.