Primizia - San Rocco è una rinomata struttura produttiva di olio extravergine d'oliva situata a Brtonigla, che combina l'attività olivicola con un accogliente hotel di charme e un ristorante di alta qualità.
Alta Istria
Brtonigla-Verteneglio
ZOI Istra
IQ
Ricarica EV
Numero di alberi: 1.200 Altitudine: 50 - 150m
Capacità della sala degustazione 20
Migliora ancora la posizione, confermando le potenzialità che le abbiamo riconosciuto fin dall'inizio. Primizia - San Rocco si trova a Brtonigla, pittoresco villaggio situato nella parte settentrionale dell'Istria, ed è una valida struttura produttiva oltre che un accogliente hotel di charme e un ottimo ristorante. Alla sua guida c'è Tullio Fernetich che dispone di un oliveto di 5 ettari con 1.200 piante che hanno fruttato un raccolto di 200 quintali di olive e una resa in olio di 21 ettolitri.
Dei due Extravergini San Rocco, Buža e Istarska Bjelica, uno meglio dell'altro, il secondo è giallo dorato intenso con leggere gradazioni verdi, limpido. Al naso è deciso e complesso, ricco di sentori vegetali di carciofo, lattuga e cicoria selvatica, cui si aggiungono toni balsamici di menta e rosmarino. Al gusto è robusto e di carattere, con note di cannella, pepe nero e sfumature finali di mandorla. Amaro potente e piccante spiccato ed equilibrato.
Anđelini è un produttore di vini situato nell'Istria centrale a Pazin, specializzato in vini autoctoni e internazionali con 14 ettari di vigneti a 440-474 metri di altitudine.
Clai Terre Bianche è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Krasica, nell'Alta Istria, noto per la qualità eccellente e le pratiche biologiche. La tenuta offre un'esperienza completa che include degustazioni, ristorazione, vini e alloggi in un contesto autentico.
Grubić è un rinomato produttore di olio extravergine di oliva situato a Bale, che unisce la tradizione storica di un antico frantoio del 1930 con moderne tecnologie di estrazione. L'azienda gestisce 1.700 piante su 8 ettari, producendo oli pluripremiati caratterizzati da note vegetali e balsamiche.
Babos è un produttore di vino situato a Vodnjan, Istria, specializzato nella produzione di vini locali come Istarska malvazija e Teran, oltre a olio d'oliva e distillati, con una sala degustazione per 40 persone.
Meloto è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Dignano, noto per la qualità eccellente dei suoi oli monocultivar e i numerosi riconoscimenti internazionali.
Agro Millo è un rinomato produttore di olio d'oliva situato a Baredine, Buie, che offre un'esperienza autentica con degustazioni e una vasta gamma di varietà di olive locali.