Subotina è la secolare festa popolare di Buzet che celebra la tradizione locale con la preparazione di una gigantesca frittata al tartufo e la rievocazione storica dei vecchi mestieri.
Subotina La frittata (fritoda) al tartufo preparata con 2025 uova in una padella del diametro di 2,5 metri è sicuramente la parte più gustosa degli eventi che si svolgono durante la Subotina, la secolare festa popolare di Buzet (Pinguente). Insieme a una varietà di proposte di intrattenimento, scoprirete anche alcuni mestieri dimenticati che stanno rioccupando le vie del centro storico, accompagnate da un'offerta gastronomica all'insegna della tradizione.
**Subotina all'antica: Viaggio nel passato **Ogni anno a settembre, in occasione della Natività di Maria Vergine, le vie e le piazze del nucleo storico di Buzet – Pinguente si trasformano in palcoscenico dei vecchi tempi. Tutti i partecipanti alla manifestazione indossano costumi popolari originali, abiti rurali e cittadini caratteristici per il periodo a cavallo fra il XIX e il XX secolo e assieme al suono di autentici strumenti musicali istriani nell'aria si espandono pure i profumi di squisite specialità locali che accontentano anche i palati dei visitatori più esigenti.
In una scenografia di questo tipo, racchiusa dalle antiche mura cittadine, si può percorrere le cosiddette etno-strade dei vecchi mestieri, lungo le quali falegnami, bottai, calzolai, sarti, ettinatori, cestai, tessitori, venditori d'olio, farmacisti e altri artigiani ancora rispolverano la loro arte, preservata gelosamente fino ai giorni nostri.
Tuffatevi in questo viaggio nel tempo pinguentino, unico del suo genere, fatevi accarezzare dalla brezza del passato e fate rivivere i tempi vissuti dai nostri nonni!
Giornate del tartufo
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