Un affascinante viaggio guidato attraverso 2.000 anni di storia a Fažana-Fasana, esplorando il legame tra il centro storico e la tradizione olivicola locale.
Partite per un affascinante viaggio attraverso oltre 2.000 anni di storia, alla scoperta di un territorio in cui il mare e l'olivo hanno plasmato l'identità della comunità locale. La visita guidata interpretativa Dal patrimonio agli uliveti offre un modo autentico e originale di vivere Fažana-Fasana, collegando il fascino del suo centro storico al parco tematico dedicato all'olivicoltura e all'olio d'oliva Fažanski olivari.
L'itinerario prende il via nel centro storico di Fasana, un tempo importante centro dell'antichità per la produzione e il commercio dell'olio d'oliva. Da qui partivano anfore colme di olio destinate a raggiungere ogni angolo dell'Impero Romano. I ritrovamenti archeologici testimoniano il ruolo di Fasana come uno dei principali centri adriatici per la produzione di anfore e olio d'oliva, un'eredità ancora oggi ben visibile nel paesaggio e nel tessuto urbano.
Il percorso prosegue verso uno storico uliveto nel cuore del paese, dove maestosi alberi secolari, alcuni dei quali superano i 400 anni di età, raccontano la lunga e ininterrotta tradizione olivicola del territorio.
L'innovativo parco interpretativo dedicato alla cultura dell'olivo coniuga patrimonio naturale e culturale, tecnologie multimediali e percorsi didattici pensati per tutte le età. Le guide accompagneranno i visitatori in un viaggio attraverso l'evoluzione dell'olivicoltura, dall'epoca romana ai giorni nostri, illustrando il ruolo fondamentale dell'olio d'oliva nella vita quotidiana e nell'economia locale. Sarà inoltre possibile ammirare la fedele ricostruzione di un antico frantoio romano, realizzata sulla base dei reperti archeologici rinvenuti proprio a Fasana.
Durante la visita scoprirete le varietà autoctone istriane di olivo, come Buža, Rosinjola, Karbonaca, Moražola e Smartela, insieme a due varietà recentemente identificate, Oceana e Vasiana, il cui esclusivo patrimonio genetico è stato confermato da studi scientifici.
L'esperienza si conclude con una degustazione di oli extravergini d'oliva locali, durante la quale imparerete a riconoscerne le caratteristiche organolettiche, apprezzandone il profumo fruttato, le piacevoli note amare e il tipico sentore piccante. Un'occasione per conoscere da vicino le peculiarità degli oli ottenuti dalle varietà autoctone di Fasana e vivere un'esperienza che unisce storia, natura, cultura e gastronomia.
Il programma è gratuito e si svolge ogni mercoledì nei mesi di luglio e agosto Lingue: croato, inglese, italiano e tedesco Inizio: 19:30
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