La Festa del fico e del dolce di fichi secchi a Barbana celebra la tradizione gastronomica istriana legata a questo frutto, offrendo degustazioni di marmellate, acquaviti e il tipico dolce locale noto come Hlibe od smokav.
In Istria il fico è un frutto estivo rinfrescante e gustoso, mentre i fichi secchi cosparsi di zucchero a velo, sono la preferita leccornia invernale. Il fico secco abbinato all'acquavita, nella parte costiera dell'Istria, fa parte integrante del rituale di benvenuto agli ospiti. Durante la Festa del fico e del smokvenjak (dolce di fichi secchi) nella piazza di Barbana, verranno offerte marmellate e acquaviti di fichi, fichi secchi e numerosi dolciumi preparati con questo frutto. Su ogni tavolo ci saranno inevitabilmente i dolci di fichi secchi che sin dai tempi remoti venivano preparati dai nostri avi. Il visitatore avrà l'occasione di provare questo dolce, conosciuto anche come Hlibe od smokav, e soltanto i fortunati riusciranno a rimediare qualche ricetta gelosamente custodita dagli espositori. Queste vere delizie caserecce una volta erano simbolo di povertà, mentre oggi grazie alla loro qualità, promuovono Barbana nel mondo della gastronomia.
Manifestazione gastronomica dedicata al fico
Il Festival istriano della pasta a Gimino è un evento gastronomico che celebra la tradizione locale, offrendo laboratori, degustazioni e show culinari in un'atmosfera suggestiva.
Subotina è la secolare festa popolare di Buzet che celebra la tradizione locale con la preparazione di una gigantesca frittata al tartufo e la rievocazione storica dei vecchi mestieri.
La Fiera estiva notturna a Sveti Petar u Šumi celebra le tradizioni gastronomiche istriane con degustazioni di salumi, concorsi culinari e attività ludiche per adulti e bambini.
Le Serate istriane a Orsera offrono un programma culturale e gastronomico per scoprire le tradizioni e le bellezze dell'entroterra e della costa orientale dell'Istria.
La Fiera di prodotti istriani autoctoni a Parenzo offre ai visitatori l'opportunità di scoprire e degustare una vasta gamma di eccellenze locali, tra cui olio d'oliva, miele, vino e cosmetici naturali, presentati direttamente dai produttori agricoli dell'Istria.
Žminjska štuorija is a free weekly guided tour in Žminj that explores the town's history, architecture, and local culinary traditions during the summer months.