Od rimskih tradicija do današnjih podruma — malvazija, teran i priče koje se s njima toče.
U Istri je vrijednost vinove loze prepoznata od davnina. Već stari Rimljani hvale teran s poluotoka, a u srednjem vijeku istarska muškatna vina delicija su na kraljevskim stolovima! Danas je vino neodvojivi dio istarske gastronomije i načina života, a mnoge manifestacije posvećene su upravo njemu.
Vino u istarskoj gastronomiji ima jednu od glavnih ulogaMediteranska kuhinja, jedna od najzdravijih na svijetu, nezamisliva je bez crnog ili bijelog vina. Jeste li probali istarsku malvaziju, teran, momjanski ili pak porečki muškat ruža uz ribu, sireve, meso, deserte...?
Sigurni smo da jeste, kao i da ste kući ponijeli jedno od vina iz Istre kako biste se prisjećali istarske vinske čarolije do idućeg dolaska na poluotok.
Čaša istarskog vina pozitivno djeluje na vaše zdravlje Jeste li znali da je vino, pogotovo ono crno, jako dobro za vaše zdravlje? Umjerena konzumacija pomaže u borbi sa znakovima starenja, poboljšava pamćenje, jača imunitet i preventivno djeluje protiv mnogih bolesti. Za bijelo vino čak kažu da pomaže kod problema s kilogramima!
Vino kao tajna za ljepotu i mladost
Vino nije samo izvrsno piće uz jelo i za dobru atmosferu u društvu, već se među njegovim svojstvima nalaze i sastojci za ljepotu i mladost. Već smo prije spomenuli da vino potiče mršavljenje, a što tek onda čine kupke i maske: uljepšavaju kožu te regeneriraju tijelo.
Saznajte koji wellness hoteli nude ovaj pomlađujući tretman.
Istarski specijalitet koji je nezamisliv bez istarskog terana
Uz dobru hranu naravno da ide i vino bez koje su druženja i zabave u Istri nezamislive.
Još jedna posebnost Istre je da se s teranom priprema istarska supa, tradicionalni napitak s pečenim kruhom, malo papra, šećera i maslinovog ulja u bukaleti, izvrsna za hladne ili kišovite zimske dane kada se uz ognjište okupe prijatelji i obitelj. Zatražite ju u restoranu ili u nekom od agroturizama središnje Istre. Živjeli!
Upoznajte tradiciju proizvodnju vina u IstriJeste li imali priliku posjetiti vinske ceste i upoznati se s radom vinara iz Istre? Na vinskim cestama saznajte anegdote, priče i iskustva istarskih vinara koji, u svojim vinskim podrumima, čuvaju izuzetna vina. Iskoristite priliku i prošetajte vinogradom gdje je i započela priča o vinu kojeg upravo ispijate iz čaše.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Istarski festival pašte u Žminju slavi tradicionalnu istarsku tjesteninu kroz gastro show, radionice i prezentaciju lokalnih receptura, spajajući tradiciju i suvremenost. Festival je prepoznat kao jedan od 10 najboljih ljetnih gastro festivala u Europi prema portalu Big 7 Enjoy Travel.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.
Amfitera je obiteljsko maslinarsko gospodarstvo u Bujama koje vodi Mario Franković, poznato po vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima i bogatoj komplementarnoj ponudi.