Chiavalon je moderno, tehnološki napredno i održivo obiteljsko gospodarstvo iz Vodnjana, poznato po vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima iz organskog uzgoja.
Južna Istra
Vodnjan
Uljara
ZOI Istra
Eko-oznaka
IQ
E-punionica
Broj stabala: 15.000 Nadmorska visina: 80 - 180 m
Kapacitet degustacijske sale 30 Besplatni parking
BIOL (2024 / 2023)
Der Feinschmecker (2024)
Leone d'Oro (2023)
New York IOOC (2024 / 2023)
Sol d'Oro (2022)
Već dugi niz godina svjesni smo toga i svjedočili smo kako je ovo mjesto izraslo u moderno, tehnološki napredno i održivo središte uzgoja maslina. Upravo zato zaslužuje titulu Green Farm. Iskrene čestitke braći Sandiju i Tediju Chiavalonu koji njeguju obiteljsku tradiciju, spajajući stručno znanje s ljubavlju i entuzijazmom. Maslinik, koji se prostire na 40 hektara, broji 15.000 stabala. U prošloj je berbi ubrano 1.950 kvintala maslina, a kupljeno dodatnih 1.800, što je rezultiralo prinosom od gotovo 470 hektolitara maslinovog ulja.
Chiavalon nudi dvije vrhunske selekcije ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz organskog uzgoja: PDO Istra i „osnovnu". Odlikuje se intenzivnom, bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim tonovima. Aroma je izražena i zaokružena, bogata mirisima bosiljka, metvice i peršina, uz suptilne naznake srednje zrele rajčice, bijele jabuke i banane. Okus je snažan i kompleksan, s biljnim notama salate, celera i boba. Gorčina je izražena i snažna, a pikantnost jasno istaknuta.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.
Mate is a prestigious olive oil producer in Savudrija, Croatia, recognized in the Flos Olei Hall of Fame for its exceptional organic extra virgin olive oils. The estate, founded by Mate Vekić and currently led by Aleksandra Vekić, features 27,500 olive trees and state-of-the-art extraction facilities.