Die Familie Buršić produziert seit 1998 in Nova Vas bei Brtonigla erstklassiges Olivenöl und ist regelmäßig im renommierten Flos Olei-Führer vertreten. Ihr Betrieb umfasst 10 Hektar mit rund 3.000 Olivenbäumen, aus denen sie hochwertige Öle wie das prämierte 'De Kleva' gewinnen.
Nordistrien
Brtonigla
Anzahl der Bäume: 3.000 Meereshöhe: 100 - 120m
Kapazität des Verkostungsraums 14
London IOOC
New York IOOC
Die Familie Buršić ist seit vielen Jahren im Flos Olei-Führer vertreten, erzielt regelmäßig hervorragende Ergebnisse und bestätigt konsequent ihr Engagement für höchste Qualität. Seit 1998 bauen sie im Ort Nova Vas südlich von Brtonigla im fruchtbaren Tal des Flusses Mirna Oliven an. Auf 10 Hektar sorgfältig bearbeitetem Spezialboden haben Maria und Franko heute rund 3000 Olivenbäume, die in der letzten Ernte 330 Doppelzentner Früchte und 31 Hektoliter erstklassiges Olivenöl hervorbrachten.
Wir empfehlen das der Jury präsentierte erstklassiges native Olivenöl extra De Kleva. Das Öl besticht durch seine schöne, intensive, klare goldgelbe Farbe mit zarten Grüntönen. Sein Aroma ist rein und rund, mit ausgeprägten Kräuternoten von Artischocke, Chicorée und Kopfsalat, die harmonisch mit aromatischen Noten von Minze und Rosmarin verwoben sind. Der Geschmack ist elegant und komplex, angereichert mit würzigen Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer und im Nachgeschmack mit einem Hauch von Mandeln. Die Bitterkeit ist deutlich ausgeprägt, die Schärfe kräftig, aber ausgewogen.
Grubić ist ein renommierter Olivenbauer in Bale, der für sein hochwertiges natives Olivenöl extra und seine historische, modernisierte Ölmühle bekannt ist. Das Familienunternehmen verbindet traditionelle istrische Anbaumethoden mit modernster Technologie und wurde mehrfach international ausgezeichnet.
Clai Terre Bianche ist ein renommiertes istrisches Weingut und Olivenölproduzent in Krasica, das für seine hochwertigen, ökologisch angebauten Olivenöle und sein gastronomisches Angebot bekannt ist.
Anđelini is a family winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474 meters elevation, with a tasting room capacity of 45 and additional honey production.
Babos ist ein ausgezeichneter Weingut in Vodnjan, Südistrien, das hochwertige Weine wie Istarska malvazija und Teran auf 6,5 Hektar Rebfläche produziert und Verkostungen mit Olivenöl und Destillaten anbietet.
Kristjan Brajko ist ein renommierter Olivenbauer aus Momjan bei Buje, der seit 2011 auf vier Hektar Olivenhainen hochwertige native Olivenöle extra produziert. Sein Betrieb zeichnet sich durch eine exzellente Sortenvielfalt und eine mehrfach ausgezeichnete Ölqualität aus.
Agro Millo ist ein Olivenbauer in Nordistrien bei Buje, der für seine Ölmühle und eine Auswahl an hochwertigen Olivensorten bekannt ist.