Baioco je obiteljska uljara s dugom tradicijom koja proizvodi vrhunsko ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje, prepoznato po svojoj kvaliteti u prestižnom vodiču Flos Olei.
Južna Istra
Vodnjan
Uljara
ZOI Istra
Eko-oznaka
Broj stabala: 4.200 Nadmorska visina: 700m
Kapacitet degustacijske sale 40
AVPA
Dubai IOOC
London IOOC
New York IOOC
ORO EVO Mediterraneo
S veseljem pažnju dajemo Uljari Baioco. Djelujući u maslinarskom sektoru još od 1918. godine, od 1996. su započeli vlastitu proizvodnju i prodaju, s jasnim ciljem stvaranja ekstra djevičanskog ulja koje spaja najbolje iz prošlosti s inovacijama današnjice. Obitelj Đurić, posvećena očuvanju okoliša, upravlja s gotovo 5 hektara maslinika i 4.200 stabala, te najmodernijom uljarom. Nedavna berba donijela je 144 kvintala maslina, što je dalo 25 hektolitara ulja.
Ekstra djevičansko ulje Baioco – Buža iz ekološke proizvodnje odlikuje se lijepom, intenzivnom, kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim nijansama. Bogatog je i zaokruženog mirisa, s balzamičnim notama bosiljka, metvice i peršina, uz voćne tonove nezrele rajčice, banane i bijele jabuke. Na nepcu je elegantno i biljno, s izraženim okusima cikorije, livadne salate i celera. Gorčina je jasno izražena, a pikantnost snažna i skladno uravnotežena.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Meloto je obiteljska uljara iz Vodnjana koju vodi Matteo Belci, poznata po vrhunskom monosortnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju Buža koje redovito osvaja visoke ocjene u vodiču Flos Olei.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.