Kušaonice i tematski centri za pršut, ulje, tartufe i rakije — Istra na kušanje.
Istra obiluje specifičnim okusima koje je moguće kušati u brojnim oblicima i proizvodima. Neke od njih možete pronaći u jedinstvenim gastronomskim odredištima koja se nalaze raštrkana diljem poluotoka. U ovim tematskim, prodajnim, edukativnim centrima, nazovite ih kako god želite, možete otkrivati svu osebujnost pojedinih tradicija istarske kuhinje.
Posvećeni posebnim proizvodima, pričama ili namirnicama, mjesta su to u kojima ćete na jednom mjestu naučiti nešto novo o popularnim tradicijskim proizvodima. Na nekima od njih moći ćete kušati ukusne zalogaje, negdje ćete ih moći kupiti pa čak i uživati u pravom objedu/meniju.
Svoj „gourmet spot" imaju tako Istarski pršut, kobasice, ekstra djevičansko maslinovo ulje, tartufi, domaće rakije i likeri, a jedan je centar, primjerice, u cijelosti posvećen istarskoj kuhinji.
Prošetajte Istrom istražujući atraktivne gourmet punktove i uživajte!
Hiža istarskog pršuta Tinjan 5, Tinjan +385 91 614 1522, +385 91 514 5572, rubinium.istra@gmail.com www.hiza-prsuta.com
Hrvatska kuća od kobasica · Zavičaj istarskih tradicija Dajčići BB, Sveti Petar u Šumi +385 95 848 6023, info@petruspark.hr www.zavicaj.eu
Kuća istarskog maslinovog ulja Istarska 30, Pula-Pola +385 52 661 235, info@oleumhistriae.com www.oleumhistriae.com
Aura Distillery · The Home of Istrian Brandy 2. istarske brigade 2/1, Buzet +385 91 269 4251, destilerija@auraproizvodi.com www.aura.hr
Kuća tradicijske gastronomije Istarska 17, Tar-Torre +385 91 602 9723, degustazione@tar-vabriga.hr www.degustazione.tar-vabriga.hr
Muzej tartufa Paladini 14, Buzet +385 98 975 9634, info@karlictartufi.hr www.karlictartufi.hr
Butiga Kaštelir · local food store Kaštelir 29B, Kaštelir-Labinci info@butigakastelir.hr
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Amfitera je obiteljsko maslinarsko gospodarstvo u Bujama koje vodi Mario Franković, poznato po vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima i bogatoj komplementarnoj ponudi.