Un'esperienza autentica nella Foresta di Montona dove i visitatori possono accompagnare esperti cercatori di tartufi e i loro cani alla scoperta del pregiato tartufo bianco.
I visitatori interessati potranno trascorrere alcune ore nella Foresta di Montona insieme a esperti cercatori di tartufi bianchi e ai loro cani, partecipando a un'autentica esperienza di ricerca del tartufo bianco.
Ricerca e degustazione del tartufo
Il tartufo è il re della gastronomia istriana, un fungo pregiato nascosto nella fertile terra dell'Istria centrale che affascina buongustai di tutto il mondo. In Istria si trovano tre specie distintive di tartufo utilizzate nella cucina tradizionale e nei migliori ristoranti della regione.
La caccia al tartufo richiede l'ausilio di cani addestrati, una licenza specifica e il rispetto di rigidi calendari di raccolta per preservare l'ecosistema del bosco.
Il tartufo bianco istriano è una delle prelibatezze più pregiate al mondo, celebrato in autunno attraverso numerose manifestazioni gastronomiche in tutta la regione.
La penisola istriana vanta una ricca flora spontanea, tra cui spicca l'asparago selvatico, un ingrediente pregiato e simbolo di vitalità della cucina locale primaverile.
Un pregiato fungo sotterraneo della foresta di Montona — una delle prelibatezze più ricercate al mondo.
In 1999, Giancarlo Zigante and his dog Diana discovered a record-breaking 1.31 kg white truffle near Buje, which earned a place in the Guinness World Records. A bronze replica of this 'Millennium' truffle is now displayed in the Zigante shop.