Oliveri je obiteljski maslinik iz Kaštelira koji proizvodi vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja, prepoznata u svjetskom vodiču Flos Olei.
Poreč Riviera
Kaštelir-Labinci
Broj stabala: 2.070 Nadmorska visina: 150m
Kapacitet degustacijske sale 50
Athena IOOC (2024, 2023)
London IOOC (2023)
Oliveri je brand pod kojom obitelj Paulišić puni i plasira svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje, proizvedeno na području Kaštelira, gradića smještenog u sjeveroistočnom dijelu porečke regije. Tvrtku je 2000. godine osnovao Dario, a danas njome uspješno upravlja Ivana Paulišić, koja s velikom pažnjom vodi 7 hektara specijaliziranih maslinika s ukupno 2.070 stabala, među kojima se nalaze brojne lokalne i strane sorte. U nedavnoj berbi ubrano je gotovo 275 kvintala maslina, što je rezultiralo s otprilike 35 hektolitara ulja.
Posebno izdvajamo izvrsno monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje Oliveri – Coratina, koje se vizualno ističe intenzivnom zlatno-žutom bojom s blagim zelenim nijansama te kristalnom bistrinom. Miris je čist, bogat i zaokružen, s izraženim biljnim notama artičoke, cikorije i salate. Okus je živahan, pun karaktera, s aromatičnim notama metvice i ružmarina, a završava jasnim tonovima badema i crnog papra. Gorčina je izražena, pikantnost naglašena, a sve je skladno povezano u harmoničnu cjelinu.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.
Mate is a prestigious olive oil producer in Savudrija, Croatia, recognized in the Flos Olei Hall of Fame for its exceptional organic extra virgin olive oils. The estate, founded by Mate Vekić and currently led by Aleksandra Vekić, features 27,500 olive trees and state-of-the-art extraction facilities.