Obitelj Buršić iz Nove Vasi kod Brtonigle dugogodišnji je proizvođač vrhunskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, prepoznat u vodiču Flos Olei po svojoj predanosti kvaliteti i uzgoju na 10 hektara maslinika.
Sjeverna Istra
Brtonigla-Verteneglio
Broj stabala: 3.000 Nadmorska visina: 100 - 120m
Kapacitet degustacijske sale 14
London IOOC
New York IOOC
Obitelj Buršić već je dugi niz godina prisutna u vodiču Flos Olei, redovito ostvarujući izvrsne rezultate i dosljedno potvrđujući svoju predanost vrhunskoj kvaliteti. Od 1998. godine bave se uzgojem maslina u mjestu Nova Vas, južno od Brtonigle, u plodnoj dolini rijeke Mirne. Na 10 hektara pomno obrađenog posebnog tla, Maria i Franko danas uzgajaju oko 3.000 stabala maslina, koje su u posljednjoj berbi dale 330 kvintala ploda, što je rezultiralo s 31 hektolitrom vrhunskog maslinovog ulja.
Preporučamo odabrano ulje predstavljeno ocjenjivačkom panelu – vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje De Kleva. Ulje se ističe prekrasnom, intenzivnom, bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenkastim tonovima. Njegova aroma je čista i zaokružena, s izraženim biljnim notama artičoke, cikorije i zelene salate, koje se skladno prožimaju s aromatičnim tonovima metvice i ružmarina. Okus je elegantan i kompleksan, obogaćen začinskim notama cimeta i crnog papra, uz završetak s dozom badema. Gorčina je jasno izražena, pikantnost snažna, ali uravnotežena.
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Brajko je obiteljska uljara iz Momjana u sjevernoj Istri koja na 4 hektara maslinika uzgaja 1.200 stabala različitih sorti, proizvodeći vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.