Červar je obiteljsko maslinarsko gospodarstvo iz Novigrada s tridesetogodišnjom tradicijom, poznato po vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima poput Istarske bjelice i San Servola.
Sjeverna Istra
Novigrad-Cittanova
Broj stabala: 3.000 Nadmorska visina: 60m
Besplatni parking
Dubai IOOC
Berlin GOOA
Japan OOP
London IOOC
New York IOOC
Tvrtka u snažnom usponu. Nastavljamo s isticanjem impresivnog napretka Franka i Rožane Červar, koji kontinuirano podižu svoj rejting u vodiču. Već trideset godina, u Novigradu, Červari uspješno upravljaju gospodarstvom koje obuhvaća oko 12 hektara specijaliziranog maslinika s 3.000 posađenih stabala. U posljednjoj berbi ubrano je 300 kvintala maslina, što je rezultiralo proizvodnjom gotovo 31 hektolitara ulja.
Stručni panel ocijenio je dva ekstra djevičanska ulja Červar, oba izvanredne kvalitete: monosortna Istarska bjelica i San Servolo. Ovaj drugi posebno se ističe lijepom, intenzivnom, kristalno bistrom zlatno-žutom bojom s nježnim zelenim nijansama. Širokog je i zaokruženog mirisa, bogat biljnim notama artičoke, divlje cikorije i salate, oplemenjenim tonovima metvice i ružmarina. Na nepcu je živahno i složeno, s izraženim začinskim notama crnog papra i jasnim bademastim završetkom. Gorčina je jasno izražena, a pikantnost prisutna i usklađena
Grubić je obiteljsko maslinarstvo iz Bala koje se ističe vrhunskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, a tradiciju proizvodnje temelji na obnovljenom starom mlinu iz 1930. godine.
Clai Terre Bianche je istarski maslinar smješten u Krasici, poznat po vrhunskoj proizvodnji maslinovog ulja, vlastitom restoranu i vinskoj ponudi.
Meloto je obiteljska uljara iz Vodnjana koju vodi Matteo Belci, poznata po vrhunskom monosortnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju Buža koje redovito osvaja visoke ocjene u vodiču Flos Olei.
Vinarija Babos smještena je u Vodnjanu, a poznata je po proizvodnji vrhunskih vina poput istarske malvazije, terana i merlota te vlastitim proizvodima poput maslinovog ulja i destilata.
Anđelini is a winery in central Istria producing wines from indigenous and international grape varieties on 14 hectares at 440-474m elevation, with a 45-person tasting room and complementary honey production.
Agro Millo je istarski maslinar smješten u Baredinama kod Buja, poznat po proizvodnji vrhunskog maslinovog ulja i vlastitoj uljari. Maslinik se prostire na 200-250 metara nadmorske visine s 2.000 stabala različitih kultivara poput istarske bjelice, frantoia i leccina.