Astarea è una taverna situata a Brtonigla, rinomata per la sua cucina tradizionale che propone specialità come l'agnello sotto la campana, pesce alla griglia e risotto al nero di seppia.
Brtonigla-Verteneglio
Agnello sotto la campana Pesce alla griglia Risotto al nero di seppia
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Anđelini è un produttore di vini situato nell'Istria centrale a Pazin, specializzato in vini autoctoni e internazionali con 14 ettari di vigneti a 440-474 metri di altitudine.
Babos è un produttore di vino situato a Vodnjan, Istria, specializzato nella produzione di vini locali come Istarska malvazija e Teran, oltre a olio d'oliva e distillati, con una sala degustazione per 40 persone.
La Parenzana è un ristorante a Buje specializzato in cucina croata con piatti creativi come i pljukanci ai funghi, riconosciuto dalla guida Gault Millau.
Meneghetti è un rinomato ristorante situato a Bale-Valle, noto per la sua cucina creativa che segue la stagionalità con ingredienti locali di alta qualità.
Clai Terre Bianche è un rinomato produttore di olio extravergine d'oliva situato a Krasica, nell'Alta Istria, noto per la qualità eccellente e le pratiche biologiche. La tenuta offre un'esperienza completa che include degustazioni, ristorazione, vini e alloggi in un contesto autentico.
Ponte Porton è un ristorante situato a Grožnjan, che offre un'esperienza culinaria in un ambiente accogliente con posti a sedere sia all'interno che in terrazza.